パン作り・レシピ– category –

全粒粉食パンを焼いてみたら、目が詰まって、ずしりと重たいレンガのようなものが出てきた。あるいは、市販の全粒粉食パンを買ってきて「思ったより普通のパンと変わらないな」と感じた。全粒粉食パンをめぐる話は、たいていこのどちらかから始まります。 ...